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传统的豆腐切割是手工用刀将豆腐切块、手工装盒，这种方式缺点非常明显，效率低、不卫生而且豆腐块的大小不一致。随着工业化发展，豆腐切块渐渐实现了机械化操作。

豆腐切块机的使用步骤:

1、豆腐入位；

2、把豆腐切成长条；

3、利用切刀将豆腐条与豆腐分离；

4、用三个刀片把豆腐条切成固定的小块；

5、横向分离每块豆腐块；

6、将分离的豆腐块分别装盒。

鱼豆腐设备报价整机选用304不锈钢，大型***鸡切块机传动系统更具噪音低，作业平稳，切块机报价低出产功率高等长处。切丁机不锈钢材质，切块机结构紧凑漂亮，易于清洗和拆开，简单替换尺寸，有用。

切块机价格低传动部分由涡轮变速，操作简单，小型***鸡切丁机拆洗方便，省时省力；切刀系统采用皮带轮传动，大型***鸡切块机比一般的齿轮泵传动更具有安全性。

在许多工业用途中，不锈钢材质都能提供令人满意的耐腐蚀功能，不锈钢是食品机械及切块机设备使用中比较广泛的一种材质。2、气缸根据成型盘与切割后尺寸设计为单缸或双缸，型号设计有几种：单缸125型、单缸160型、双缸125型、双缸160型。根据使用的经历来看，除机械失效外，不锈钢的腐蚀首要表现在，不锈钢的一种严峻的腐蚀方式是局部腐蚀，也即是应力腐蚀开裂、点腐蚀、晶间腐蚀、腐蚀疲惫以及缝隙腐蚀，事实上，许多失效事端是能够经过合理的选材而予以防止的。